|
|
Kipfilet In Kaassaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Montignac keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Kipfilet (of varkenshaas) - olijfolie - 1 a 2 bosuitjes - 250 gr. champignons - 2 a 3 teentjes knoflook - spaans pepertje - 2 dl. witte wijn - 100 a 150 gr. blauwe kaas, b.v. gorgonzola of dana blue - 150 gram creme fraiche - 3 eetlepels geknipte peterselie (pasta)
Voorbereiding:
Snijdt de kipfilet of varkenshaas in reepjes, de champignons in plakjes, het bosuitje in plakjes, het spaans pepertje zonder zaadjes en zaadlijsten in ringetjes.
Bereidingswijze:
Verhit twee eetlepels olijfolie in een braap/hapjespan en bak hierin de reepjes vlees gaar.Voeg spaans pepertje en knoflook toe en laat even meebakken.Voeg dan de champignons en het bosuitje toe en laat nog ca drie minuten meebakken.Blus af met de witte wijn, voeg de creme fraiche en de kaas toe en laat de kaas smelten.Houd je van pittig neem dan wat meer kaas, zo niet dan wat minder.Strooi als laatste de peterselie er over.
|
|
|